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- Känguru Spezialitäten : Kängurufilet in Senfsauce

Eingetragen von ludovit64 An 12.04.2014 20:33:40 (233 Lesen)
- Känguru Spezialitäten

Kängurufilet in Senfsauce - Känguru Spezialität

Für etwa 4 Portionen

Zutaten:
1000 g Känguru Filet, 6 EL Olivenöl oder alternativ Macadamiaöl, 100 g Schmand, 2 gehackte Schalotten, 4 EL Dijon Senf, Pfeffer oder Pfefferkörner, Salz

Bewertung: 0.00 (0 Stimmen) - Diesen Artikel bewerten - mehr... | 902 Bytes mehr | Kommentar?

- Känguru Spezialitäten : Kängurufilet in Preiselbeer-Rotweinsoße

Eingetragen von ludovit64 An 23.03.2014 13:50:00 (305 Lesen)
- Känguru Spezialitäten

Kängurufilet in Preiselbeer-Rotweinsoße - Känguru Späzialität

Für etwa 5 Portionen

Zutaten:
1250 g Kängurufilet, 3 Zwiebeln, 300 ml trockenen Rotwein, 300 g Crème fraîche, 5 EL Preiselbeerkompott, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 7 Wacholderbeeren, Prise gerebelten Thymian, Prise gerebelten Salbei, Butterschmalz oder Rama Bratfein, 1 großes Glas Rotkohl, 1 großes Glas Apfelmus, 250 g durchwachsenden Speck, 2 Orangen oder Blutorangen,



Bewertung: 0.00 (0 Stimmen) - Diesen Artikel bewerten - mehr... | 1719 Bytes mehr | Kommentar?

- Känguru Spezialitäten : Geräuchertes und mariniertes Känguru Filet

Eingetragen von ludovit64 An 10.12.2013 20:50:00 (232 Lesen)
- Känguru Spezialitäten

Geräuchertes und mariniertes Känguru Filet - Känguru Spezialität

Für etwa 4 Portionen

Zutaten:
600 Gramm Kängurufilets, 4x etwa 150g, 2 Stück Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Zitronensaft, 3 Esslöffel Rosmarin, 0.5 Esslöffel Thymian, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Brauner Zucker, 100 ml Rotwein trocken, 1 Prise Salz, 3 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1 Schüssel Räuchermehl Buche

Bewertung: 0.00 (0 Stimmen) - Diesen Artikel bewerten - mehr... | 1491 Bytes mehr | Kommentar?

- Känguru Spezialitäten : Känguru - Ragout

Eingetragen von ludovit64 An 16.02.2013 17:40:00 (279 Lesen)
- Känguru Spezialitäten

Känguru Ragout - Känguru Spezialität

Für etwa 4 Portionen

Zutaten:
500 g Fleisch vom Känguru, gewürfeltes, 300 ml Rotwein, 200 g Zwiebel fein geschnitten, etwas Mehl zum Bestäuben, 500 ml Wildfond (Wildbratenbasis), 100 g Butter, einige Wacholderbeeren, 200g Pilze abgetropfte (Stockschwämmchen), 100 g dünn geschnittene Scheiben Speck, gehackte Petersilie, 100 g abgetropfte Silberzwiebeln, Salz und Pfeffer

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Eingetragen von ludovit64 An 20.11.2013 - 0.00/10 (0 Stimmen), 904 Lesen
Alkoholfreie Cocktails
 

Whirlpool - Alkoholfreies Cocktail

Zutaten:
2 cl Curaçao Blue Sirup, 2 cl Kokossirup, 2 cl Sahne, 2 cl Orangensaft, 8 cl Ananassaft



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